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  川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以...
十大经典川菜你吃过几道?十大经典川菜你吃过几道?十大经典川菜你吃过几道?
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百年传承——汪鸡肉相传,戊戌六君子之一的杨锐少年时曾随家人到过泸州的蓬溪县。走在街上,很远他就闻到了一股香味,走近一看,原来是一只黑黑的鸡。当时,他就...
百年相传 中华老字号 泸州汪鸡肉百年相传 中华老字号 泸州汪鸡肉百年相传 中华老字号 泸州汪鸡肉
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方法步骤:  1.将猪肉片成大片,再顺片切成6厘米长的细丝(约0.蒜黄3厘米粗细);  2.将蒜黄择洗干净,切成3厘米长的段;  3.把炒勺坐旺火上烧...
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