主题: 古蔺麻辣鸡酥脆香扑鼻

  • 长江头
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  • 发表于:2015/2/13 10:14:21
  • 来自:四川
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  昨日一大早,老牌坊“李老八”麻辣鸡创始人李文明来到位于古蔺县城周边的自家鸡场选鸡,鸡场有4000多只高山土鸡。“纯粮食喂养的‘苞谷鸡’是制作麻辣鸡的秘诀之一。”李文明说。
  近年来,麻辣鸡价格水涨船高,一路飙升到每公斤130元以上。去年,李文明率先将价格降为每公斤110元,他说,“我希望普通百姓能够消费得起,让麻辣鸡成为普通餐桌上的菜肴。”价格下浮后,麻辣鸡市场销售火爆,李文明年销售纯收入达10万余元。
  麻辣鸡是古蔺县地方传统名小吃,是以古蔺特有优质土鸡为原料卤制而成,以鲜香麻辣著称。喜欢川味的旅客来到古蔺,都要品尝一番。
  古蔺县把土鸡产业化发展作为农业农村工作重点,利用林下生态土鸡规模养殖场和退耕还林后续畜牧产业项目建设,推动土鸡产业迅速发展,培育发展了市级土鸡养殖龙头企业2家,专业合作社15家,带动1.2万户农户养殖土鸡。2013年,古蔺县出栏土鸡452万只,生产土鸡蛋6634吨,提供土鸡制作麻辣鸡67万只,实现核心养殖区户均增收8320元。
  目前,古蔺县生产麻辣鸡家庭式作坊70余家,规模化生产1家,年生产销售麻辣鸡100万只以上,实现收入1亿元以上。华西城市读本讯(康宁 陈鹏飞)

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  • 泸州老窖
  • 发表于:2015/2/13 14:18:43
  • 来自:四川
  1. 沙发
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每公斤130元以上?
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