泸州市民张先生原本想用人参泡酒喝,不料才泡了大半年,酒瓶里的人参竟然抽芽长叶了。
记者与张先生联系后,见到了那株发芽的人参。这株人参浸泡在一个大的玻璃酒瓶中,人参通体洁白鲜活,底部有多条细密的根须。最让人感到惊奇的是,这株人参的顶端有一截一寸长的梗茎,带着一小簇绿叶,绿叶的“模样”酷似即将绽放的花骨朵。让人称奇的是,看这个架式,似乎还有继续生长的苗头。
据张先生介绍,这株人参是是朋友送给他的新鲜人参,他听说人参泡酒效果不错,于是就买来50多度的白酒加上枸杞和冰糖泡了起来,谁料泡了大半年竟然生根发芽了。
泡在酒里的人参竟会发芽,记者也觉得挺稀奇,可这人参为啥会发芽呢?又是不是真的人参呢?我们还是去找专家来答疑解惑吧!
四川医科大学药学院教授税丕先告诉记者:“ 这个时候正是它发芽的季节,另外刚才听张先生说这棵人参是鲜参,所以说里面的成分或者是一些活性物质和细胞,就还没有完全死亡 ,一旦遇到适宜的条件,它就有可能发芽。”
稅教授告诉记者,人参在酒中发芽的情况的确可能发生,那这发芽的人参泡的酒还能喝吗?
税教授说:“ 它大不了就是里面的营养成分有所减少,因为发了芽而已,这个没有什么影响,不会有毒性成分,这个完全可以忽略。”
其实不止张先生,相信很多朋友也喜欢用中药来泡酒饮用。那么,我们在饮用药酒方面应该注意些什么呢?
税教授说:“要提醒大家,还是要少喝,因为这个毕竟是里面有药物,不同的药物是针对不同的病症,不是单纯地喝白酒,加了药酒的一定要少喝一点。”(泸州电视台记者:曹峻岭 江阳站 杨茂媛 罗杰)